Vietnámi kulinária

Részletes program

1. nap: Budapest - Hanoi

Elutazás dohai átszállással Vietnám északi központjába, Hanoiba. Érkezés másnap.

2. nap: Hanoi finomságok

A hotel elfoglalása után belevetjük magunkat a mindig nyüzsgő főváros forgatagába. A fontosabb kulturális látnivalók mellett beavatást nyerünk a vietnámi kávézás titkaiba, eljutunk a jeges kávétól (Cá Phé Dá) a tiramisut idéző tojásos kávéig (Cá Phé Trúng). Egy különleges desszert-típus is terítékre kerül, a Che, amely annyira dél-kelet ázsiai fejlemény, hogy tisztességesen lefordítani is lehetetlen. A ,,mangópudinggal" (Che Xoái) mindenesetre nem nagyon lőhetünk mellé. Szállás: Hanoi

3. nap: Pho és street food felsőfokon

Első utunk az óváros egyik hatalmas piacára vezet. Majd az ébredező Vietnám reggeliző-szokásaival ismerkedünk egy helyi kifőzde-utcában, megízleljük a város emblematikus tésztalevesét, a Phot. Reggeli után felkeressük azt a kis házi tésztaüzemet, ahonnan a legkomolyabb hanoi séfek is rendelik éttermükbe a főznivalót, ezután hosszú sétára indulunk, többek között a főváros két legfontosabb kegyhelyét látogatjuk meg, a taoista Quan Than és a buddhista Trán Quoc templomokat. Vacsoránk az egyik legismertebb helyi étteremben vár. Szállás: Hanoi

4. nap: Beavatás és elmélkedés

Reggeli után a vietnámi gasztronómia gyakorlati részébe nyerünk értő beavatást. Segítőnk és vezetőnk a Hanoi főzőiskola munkatársa lesz, aki egy céltudatos piaclátogatás után tart bemutatót és mélyebb bevezetőt csapatunknak. Délután ismét történelmi és kulturális ismereteinket bővítjük. Első látogatásunk a kiemelkedően jó Néprajzi Múzeum, délután egy majd' ezeréves univerzitásban teszünk látogatást. Ezután könnyű sétával készülünk fel a vacsorára a város francia negyedében, este pedig hagyományos, modern, vietnámi és fúziós ételkülönlegességek közül válogathatunk majd. Szállás: Hanoi

5. nap: Az Ananászhegyektől a Karszthegyekig

A korán kelőket ma különleges élmények várják. Hajnalban ellátogatunk a Long Bién nagybani zöldség-, és gyümölcspiacra, délután pedig az ország kétségkívül leglátványosabb és legemlékezetesebb természeti attrakciójához, a Ha Long-öbölhöz utazunk. Dél körül szállunk dzsunkára, hogy egy napot töltsünk a tengeren a romantikus karsztformációk között. Szállás: Ha Long-öböl, dzsunka

6. nap: Rejtett falvak - középkori kikötők - Közép-Vietnám

Da Nangba, Közép-Vietnám fővárosába repít minket, ahol más kulturális örökség, más gasztronomiai hatások várnak ránk, melyet az érezhetően erősebb trópusi behatások formálnak. Ha időnk engedi, megtekintjük a terrakottakészítéséről méltán híres ThoHá-t. Szállás: Hoi An

7. nap: Kifőzdék és Michelin csillagok

Hoi An egy kőhajításra fekszik a tengerparttól, így első itteni reggelünkön természetesen egy zajos halpiacon kezdünk, majd meglátogatjuk a pompás konyhakertjeiről híres Tra Queb zöldségtermesztő falvát. A zöldésgtermesztő falu után visszatérünk Hoi Anba, ahol a környék szinte teljes étkezési szortimentjét megismerhetjük egy remek piacon. Itt opcionális lehetőségünk nyílik ismét főzni is. Később könnyed főzőiskola vár bennünket, amikor visszatérünk Hoi Anba. (opcionális) Ebéd után a történelmi kisváros meglátogatása következik. Szállás: Hoi An

8. nap: Cham templomok - csendes falvak

Mivel az egykori Cham birodalom legfontosabb szentély-körzete, ,,Vietnám Angkorja", My Son, csak egy órácskára található Hoi An-tól, vétek lenne, ha nem keresnénk fel. Délután a vidéki élet kerül fókuszunkba. Félnapos kirándulást teszünk a környék legszebb falvába, Cam Namba, amit kerékpárral vagy egy helyi motoros-taxis mögé felülve közelítünk meg. Hoi Anba már hajóval, a városka folyóján, a Thu Bon hátán érkezünk. Szállás: Hoi An

9. nap: Ho Si Minh város - a modern Vietnám

Reggel a lázadó, mundén, ezerarcú Saigonba repülünk. A dél konyhája itt újabb csavarokkal, trópusi gyümölcsökkel, erősebb fűszerezéssel fogad. Városnézésünk során az egykorvolt francia kormányzói palotát és az Eiffel-iroda által tervezett Központi Postahivatalt is felkeressük. Délután az egykor különálló városnak számító kínai kolónia, Cho Lon kerül terítékre. Szállás: Saigon

10. nap: A Mekong-delta minden gyümölcse

Ma egész napos kirándulásra indulunk Vietnám éléskamrájába, a háromezer kilométernyi csatornával és folyóvízzel ékes Mekong-deltába. Kis szigeteket, vízi falvakat keresünk fel, megnézzük, mi mindent készítenek kókuszból és rizsből; kígyópálinkát, longant és rambutánt kóstolunk. Este robogótúrán ismerkedünk meg a vietnámi éjszakai élettel. Saigonnál jobb helyet erre keresve sem találhatnánk. (opcionális) Szállás: Saigon

11-12. nap: Saigon - Budapest

Reggel, búcsúzóul még mindenki ihat egy utolsó jegeskávét kint az utcán a kis hokedliken a néniknél. Késő délután indulunk a reptérre és egy időre búcsút intünk Délkelet-Ázsiának

Ételek, italok

reggeli

Ár tartalmazza

• 8 éjszaka szállást 4*-os hotelekben, reggelivel, 1 éjszaka szállást luxus dzsunkán, reggelivel
• a részletes ismertetőben felsorolt programokat, belépőkkel
• a főzőiskolát (Hanoi-ban)
• minden szükséges transzfert (busz, hajó, városi közlekedés)
• a magyar csoportvezető díját
• az idegenvezetést
• Fontos! A Foodways utakra az iroda törzsutas rendszere nem érvényes így első út esetén kedvezményeket nem áll módunkban felajánlani!

Az ár tartalmazza

8 éjszaka szállást 4 - -os hotelekben, reggelivel, 1 éjszaka szállást luxus dzsunkán, reggelivela részletes ismertetőben felsorolt programokat, belépőkkela főzőiskolát (Hanoi-ban)minden szükséges transzfert (busz, hajó, városi közlekedés)a magyar csoportvezető díjátaz idegenvezetéstFontos! A Foodways utakra az Agra Classic utak törzsutas rendszere nem érvényes így első út esetén kedvezményeket nem áll módunkban felajánlani!

x

Szállás neve: Vietnámi kulinária