Gasztro kalandok Isztambulban (Gasztro kalandok Isztambulban)

Idegenvezető, videó, térkép

Isztambul egy pillanat alatt rabul ejtett, az odaérkezésünk pillanatában beleszerettem. A Boszporusz partján elterülő város, a mecsetek és a minaretek jellegzetes látványa hamar magával ragadott. Különleges fekvése és építészeti emlékei is hozzájárulnak ahhoz, hogy úgy érzem, egyszerre vagyok Európában és Ázsiában. A város szívében, a szökőkútnál üldögélve balra pillantok, ott emelkedik az ókor csodás épülete, az Hagia Szophia, a bizánci kor nem mindennapi emléke. Ha jobbra nézek, az impozáns Kék mecsetet látom. Felejthetetlen élmény megvárni itt az alkonyatot. Nem messze innen található az ókor másik különleges építménye, az Elsüllyedt Palota, a Bazilika Ciszterna. Egy pillanatra úgy tűnik, alattunk egy másik világ kezdődik. Legizgalmasabb mégis a hárem titokzatos világába bekukkantani. És kedves Utazó, nem ejtettem szót a Boszporusz szoroson átívelő impozáns hidakról, a Dolmabahce díszes palotáról, a nyüzsgő Nagy Bazárról és sok más látványosságról sem. Ki ne hagyják a finom török kávét, teát, no és a keleti édességeket sem.

Az út idegenvezetője: 

2025 áprilisban és októberben: 
Dr. Lakatos Krisztina

Meglepő, de a török és anatóliai gasztronómia legalaposabb hazai ismerője kutatóbiológus. Nem meglepő, ha belegondolunk, hogy a kutatáshoz és egy kultúra alapos megismeréséhez is ugyanaz szükséges: kíváncsiság és elmélyültség. Krisztina 25 éve járja Törökországot, remekül beszéli a nyelvet, és nem csak a turisták által látogatott látnivalókat ismeri, hanem az idegenek előtt rejtve maradó, apró csodákat is. Anatólia a második otthona, két és fél évtized alatt azokat a helyeket is bejárta, melyeket az ottélők is alig ismernek.
„Amint meglátom az az isztambuli kis teázónkat vagy az Ararát hósipkáját, tudom, hogy hazaérkeztünk. Törökország végtelen változatossága és gazdagsága lenyűgöző, és örömmel tölt el, hogy ezt másokkal is megoszthatom. A különleges élményeket keressük, és eközben mindig jut idő egy jó teára vagy kávéra, beszélgetésre, a pillanat élvezetére. A látványosságok mellett felfedezzük a helyi ízeket, kóstoljuk díjnyertes séfek főztjét és apró éttermekben a helyiek legkedvesebb fogásait is.” - írja Krisztina, aki kutatói munkája mellett minden szabadidejét Törökországban tölti. Éttermekben kóstol, piacokat látogat és az utolsó magashegyi fűszernövényt is ismeri.
Szerencsések, akik vele utazhatnak.
 
 

Ismerje meg Isztambult! 

 

Programleírás

1. nap: Budapest – Isztambul

Utazás közvetlen repülőjárattal Isztambulba. Az érkezés napjának második felét Isztambul klasszikus belvárosában töltjük. Válogatott utcai és hagyományos ételeket-italokat kóstolunk, tetőteraszról csodáljuk a ceruzaszerű minareteket, átfogó képet kapva a város szerkezetéről és utánozhatatlan hangulatáról. Megtudjuk, mi a törökök válasza a pizzára. Az iszlám kultúrában a művészi írás fontos szerepet tölt be a mai napig – megismerkedünk egy kalligráfussal és műhelyével, illetve képet kapunk a török textilkultúra gazdagságáról is. Ismerkedő vacsora kedves, családi vendéglőben, majd menta- és hibiszkusztea egy helyiek által kedvelt, látványos, 300 éves dervisiskola árkádjai alatt. Szállás Isztambulban (4 éj)
Szállás:  Radisson Blu President Hotel 4*

2. nap: Ottomán ízek és emlékek: mecsetek, bazárok és az Aranyszarv-öböl

Reggeli után újra útnak indulunk, és a város megismerése mellett kiemelt figyelmet fordítunk a gasztronómiai kínálat megismerésére és felfedezésére. Mai programunkat a magasztos Szulejmán mecsetnél kezdjük. A környék olyan kézművesek hagyományos műhelyeitől hangos, melyek lassacskán kikopnak a modern Isztambulból –  így ez a 24. óra, hogy találkozzunk velük. Kóstolunk olyan italt, melyet csak itt lehet, és édességet, melyről szintén híres ez a negyed. Lesétálunk a Fűszerbazárhoz, ahol folytatjuk az ízekben való tobzódást. Olyan alapanyagokkal, ételekkel, fűszerekkel ismerkedünk meg, melyeket talán soha nem láttunk még. Bár Isztambulban mindenhol a tulipán formájú teáscsészékkel találkozunk, most sokat tudhatunk meg a hagyományos kávékultúráról is, melynek világhódító szerepét nagyrészt a törököknek köszönhetjük. A bazár azon részeibe is bejutunk, melyek őrzik titkukat a turisták előtt. Karavánszeráj, művészi csempék özöne, a Galata-hídon pecázók nyugalma keretezi nyüzsgő piaci óráinkat. Délután fakultatív hajókirándulás a Boszporuszon. Vacsora egy jól kiválasztott helyen, mely évek óta stabilan tagja a Michelin-ajánlónak. Látványos nap, nagyon gazdag tartalommal, rengeteg ízzel és információval. Aki szeretné, elérheti egy török fürdőben a keyfet, vagyis „a relaxáció azon fokát, melyet a gondolkodás sem zavar meg”.

3. nap: Bohémek és pillangók

Igazán különleges napunk lesz: egy legendával, vagyis valódi, komótos török reggelivel kezdünk egy kávézóban. Majd Orhan Pamuk isztambuli világában kalandozunk a bohémek és pillangók negyedében. Elegáns sugárút, kis utcákban megbúvó, örmény templom, hipszter és hagyományos kávézók - és egymás mellett a város két leghíresebb cukrászdája. Teljesen más világ, mint a tegnap megismert ottomán belváros. Betérünk egy olyan bájos üzletbe, ahol nem csak a termékek különlegesek és tetszetősek, de esetleges vásárlásunkkal egy női civil szervezetet támogatunk. A Boszporuszon átkelve, az ázsiai parton újabb színekkel gazdagodnak élményeink: Kadiköy piaca, sétánya, lustán nyújtózó, becses macskái  - és kiváló ízei várnak. Nem hagyományos városnézésre indulunk: minden érzékszervünket bevetjük. Útközben időt szánunk a Sakirin mecset - egy olyan látványos és híres modern épület megtekintésére, mely az első nő által tervezett imatér a városban. Este a tegnapihoz hasonló, kiváló helyen vacsorázunk.

4. nap: Isztambul - Budapest

Délelőtt szabadidő: aki számára Isztambul új felfedezés, ekkor megnézheti a klasszikus látnivalókat: a  Kék Mecsetet és a Hagia Sophiát. Aki már korábban ezt megtette, ma különleges alkalom nyílik számára: elsajátíthatja az Ebru, vagyis a hagyományos török papírfestészet technikáját. A többiek megvásárolhatják még hiányzó gasztroajándékaikat, olivás szappanjaikat, selyem- és kasmírsáljaikat kézi szőttes hamamtörölközőiket és kitömhetik csomagjuk még üres sarkait Hafiz Mustafa utánozhatatlan pisztáciás süteményeivel – hogy hazatérve is felidézhetőek legyenek Isztambul egyébként feledhetetlen ízei. Hazautazás közvetlen repülőjárattal, esti érkezéssel.

UNESCO Világörökségi helyszín

• Isztambul történelmi negyedei

A programok és a szálloda változtatásának jogát irodánk fenntartja!

Program:

Fakultatív programok

Paloták, kegyvesztett háremhölgyek, Agatha Christie és Gábor ZsaZsa
Boszporusz hajókirándulás.
(Minimum 10 fő)
Ár: 27 000 Ft / fő
Histórikus török fürdő
Élvezze a keyfet egy gyönyörű, történelmi török fürdőben! A relaxáció azon foka, melyet a gondolkodás sem zavar meg. Másfél óra időtlen békesség, testi-lelki megújulás.
(Helyszínen fizetendő)
Ár: 60 Eurótól, a választott fürdőtől és szolgáltatástól függően
Ebru vagy mozaiklámpa workshop
Kézműves workshop a szabad délelőttre: az ebru a török papírfestészet egyedi művészete. Képzőművész segítségével ön is elkészítheti márványos, egyedi papírját. A mozaikmécses workshopon egyedi ajándékot készíthet, melynek fényéről eszébe jut Isztambul sokszínűsége 
Jelentkezni és fizeni a helyszínen lehet. A workshop angol nyelvű. 
Ár: 65 Eurótól
Tea és vízipipa egy hagyományos ottomán épületben
(Minimum: 5 fő)
Ár: helyszínen fizetendő, egyéni fogyasztás szerint. 

Az ellátásról:

Röviden: mert ilyet máshol nem talál. Kicsit bővebben: túllépve a kötelező látnivalókon nagyon alaposan megismertük, és örökre megszerettük ezt a várost. Most azt szeretnénk, ha ez másokkal is megtörténne. Különleges, színes ízutazás évszázadokon és kultúrákon át, egyedi helyekre. Önökön a sor!
1453-ban egy alig 21 éves fiú elfoglalta Konstantinápolyt. Utódai egy színes és gazdag kultúrájú birodalmat építettek. Ennek a különleges világnak a részleteivel ismerkedünk ízeken és történeteken át. Az együtt töltött idő alatt nem csak Isztambul gazdag gasztronómiai örökségével ismerkedünk, hanem az ételeken és történeteken keresztül a valódi Isztambul rajzolódik ki előttünk.

Szállás neve: Gasztro kalandok Isztambulban (Gasztro kalandok Isztambulban)