Pihenni szeretne Európa napfényes szívében? Ausztria kilenc tartománya közül kiválaszthatja Önnek és családjának a legmegfelelőbbet! Színes és változatos programokat és igényes szálláslehetőségeket kínálunk, tavakkal, hegyekkel, wellness-szel, aktív pihenéssel, felnőtteknek és kisgyermekes családoknak egyaránt, rendkívül kedvező árakon! Ausztria szárazföldi állam, Közép-Európa déli részén fekszik, hozzá tartozik a Keleti-Alpok és a Duna-medence egy-egy része, és szomszédos a földközi-tengeri vidékkel. Európának ebben az ősi országában sokféle táj, klimatikus és vegetációs forma találkozik; földrajzi helyzeténél fogva mindig csomópontja volt a különböző európai gazdasági és kulturális területeket összekötő utaknak. Ausztria szövetségi köztársaság, kilenc tartományból áll - Burgenland, Karintia, Alsó-Ausztria, Felső-Ausztria, Salzburg, Stájerország, Tirol, Vorarlberg, Bécs. Területe 83.858 km2. Nem kevesebb mint 8 állammal van Ausztriának közös határa, lakóik a germán, román, szláv nagy európai népcsaládokhoz tartoznak a magyarok kivételével, akik az ural-altáji népekkel állnak rokonságban. Ausztria határa 2.706 km hosszú; ebből 816 km a Német Szövetségi Köztársasággal, 466 km Csehországgal, 107 km Szlovákiával, 354 km Magyarországgal, 330 km Szlovéniával, 430 km Olaszországgal, 166 km Svájccal és 35 km Liechtensteinnel közös.
Népesség: 8 000 000 fő
Kiterjedés: 83 858 km2
Főváros: Bécs
Hivatalos nyelv: német
Vallás: 78% római katolikus, 5% protestáns
Időeltolódás: nincs
Közlekedés: az autópályák és gyorsforgalmi utak díjkötelesek.
Pénznem: euro. 1 EUR = 100 cent.
Bankok nyitva tartása: Hétfő, kedd, szerda, péntek: 8-12.30-ig és 13.30-15 óráig. Csütörtök: 8-12.30-ig és 13.30-17.30 óráig.
Bel- és külföldi valutát korlátlan mennyiségben lehet bevinni és kihozni az országból. Hitelkártyát elfogadnak a városokban, turisztikai központokban, számos hotelben, étteremben, üzletben és benzinkútnál. A legtöbb esetben a bejáratnál feltüntetik, hogy a hitelkártyák mely fajtáját fogadják el.
Nyitvatartások: a kisebb településeken az üzletek, bankok és postahivatalok ebédidőben zárva tartanak.
Vízum: vízum nem szükséges.
Egészségügyi előírások: nincs kötelező védőoltás
Időjárás: kontinentális, a magasabb hegyvidékeken hegyvidéki
Elektromosság: 220V
Szállodák
Kereken 20000 szálloda/690000 vendégágy, amelyek besorolása az egyszerű fogadóktól a luxus kategóriáig terjed. Ezenkívül számos magánkiadó szoba áll a vendégek rendelkezésére. Parasztházak: 29000 parasztház 300000 vendégággyal várja a falun üdülni kívánó vendégeket.
Ünnepnapok, egyházi ünnepek, munkaszüneti napok, iskolai szünetek
Ausztriában nincs előre ledolgozott munkanap az ünnep miatt. Csak az adott napon vannak zárva az üzletek, irodák. A múzeumok azonban általában ezeken a napokon is nyitva tartanak.
Étkezés
Az osztrák szakácsművészek leghíresebb alkotásai a fenséges sütemények, de egyéb kitűnő eledelekkel is szolgálnak, jellegzetesen nemzetközi ízekkel.
Bécsi ételkülönlegességek
Az osztrák konyhát sok esetben azonosítják a bécsi konyhával, ami nem véletlen, hiszen a főváros évszázados gasztronómiai múltra tekinthet vissza. Nagy hagyományai közé tartozik a rusztikus fogadó, a Beisl. Az ínyencek városának büszkesége a világszerte ismert Wienerschnitzel, melynek készítését mi magyarok is eltanultuk szomszédainktól, valamint a Tafelspitz. Ez sovány marhahús, amelyet húslében párolnak és sült burgonyával, snidlingmártással, spenóttal, tormával és almapürével körítve tálalnak.
Az ebéd a bécsiek számára sem igazi, ha nem adnak hozzá gőzölgő húslevest grízgaluskával, májgombóccal vagy palacsintával a tányér mélyén. Második fogásnak ajánlott a sertéssült zsemlegombóccal és savanyú káposztával, de megkóstolhatják a Beuschelt is, azaz borjúszívet répával és fűszerekkel. A desszert pedig mi más lehetne, mint almás rétes finom ropogósra sütve. Az „édesszájú“ vendégek tortával is zárhatják étkezésüket, például Sacher tortával - sötét és csokoládéval bevont torta - , amely születési helyéről, a bécsi Sacher Hotelról kapta nevét, vagy linzerrel, islerrel, bécsi kockával.
Vidéki finomságok
A legnyugatibb tartományban, Vorarlbergben számos fogadó kínál olyan étkeket, amelyek receptje nemzedékről nemzedékre öröklődik. A Kässpätzle például házi készítésű nudli, melyet lisztből, tejből, tojásból gyúrnak, majd vajjal és sajttal szolgálnak fel. Az uzsona nélkülözhetetlen része ezen a vidéken egy nagy szelet gouda vagy ementáli sajt, amit kenyérrel esznek, és egy bögre almaborral öblítenek le. Különlegességenek számít a Konstanzi-tóból kifogott pisztráng, fehér húsú hal és a csuka.
A tiroli konyhát a tápláló, egyszerű étkek jellemzik. A helyi szalonnát és füstölt sertéshúst vagy a tiroli szalonnás gombócba gyúrják, vagy kiadós hidegtálként fogyasztják, s mindezt enciánpárlattal, gyümölcslikőrrel vagy berkenyepálinkával öblítik le. Igazi ínyencségnek számít a Bauernschöpsernes, a panírozott bárány, melyet először hagymakarikákkal együtt pirítanak, majd a főzési idő felében panírozzák. Köretnek vörösborban babérlevéllel és petrezselyemmel főtt krumplit adnak hozzá. Desszertként pedig következhet a fánk vagy a frissen készült almakompót.
A szomszédos Salzburg tartomány nemcsak Mozarttal, fesztiváljával és híres templomaival lopja bele magát a turisták szívébe. Az ódon falak között sétálva feltétlenül kóstolják meg a salzburgi panírozott marhaszeletet, melyet sörben főznek ki, vagy a szalonnával tűzdelt, olivaolajban kisütött borjúpecsenyét. Édességnek pedig válasszanak áfonyás felfújtat vagy édes főtt pudingot. A finomságok leöblítésére pedig nem szabad elmúlasztani a kitűnő helyi sört, melyet rendszerint fél literes Krügerlben, krigliben szolgálnak fel. Salzburg másik specialistása az édesség, köztük a világszerte ismert, Wolfgang Amadeus arcmásával díszített marcipángolyó vagy csokoládébonbon, a fenséges Mozartkugeln.
Felső-Ausztria ételkülönlegességeiből kitűnik, hogy valamikor elsősorban mezőgazdasági vidéknek számított. Az étlap nélkülözhetetlen elemei ezen a vidéken a füstölt disznóhús, a Sauerkraut (savanyú káposzta), valamint a gombóc. A tartományban nem egy fogadó külön gombóchetet is rendez, melynek során minden elképzelhető formában - savanyúan, édesen, pikánsan - tálalják e finom eledelt. Az étkezések zárásaként alma- vagy körtebort szolgálnak fel.
A legdélibb osztrák tartományban, Karintiában népszerű eledel a vadhús minden elképzelhető módon, például vörösborban párolva. A tavak környékén az étlapot a tisztavizű tavakban fogott halak, tejes és sajtos ételkülönlegességek teszik változatossá. A kisebb fogadókban gyakran házi sütésű búza- és rozsliszt keverékéből készült kenyeret szolgálnak fel, melyek egyike-másika 3-4 kilót nyom.
Stájerországban a helybéliek és a látogatók kedvencei egyaránt az ízletes paraszti ételek. Jellegzetes étel a Heidensterz, a hajdinalisztből, sertészsírból és vízből gyúrt tepertős gombóc, valamint a Klachlsuppe, amely sertésláb-darabokból és zöldségből készült, különböző fűszernövényekkel ízesített leves. A könnyebb fogásokat kedvelő vendég a friss zöldségek bőséges választékából vagy a helyi tökkülönlegességekből válogathat. A saláták különleges ízét a sötéten csillogó tökmagolaj szolgáltatja.
Alsó-Ausztria konyhája szintén rendkívül változatos. A Duna völgyében és a tavak mellett örök kedvenc a vajban kisütött, citrommal ízesített és petrezselyemlevéllel tálalt ízletes halétel. A térség gasztronómiai ínyencségei közé tartozik a vadhús, a szalonnába göngyölt fácántól a vaddisznósültig. Az édességek közül pedig a Strudel, a tejszínhabos rétes örvend hírnévnek. A finom falatok után pedig fogyasszanak a helyi lik?rökb?l vagy barackpálinkából.
Burgenland tartomány konyhája ugyanolyan változatos, mint népessége. A magyaros ételek között megtalálhatjuk a gulyást, ragukat, pörköltet vagy a palacsintát. Különösen finomak Burgenland édes borai, közülük is a legjobbak a Neusiedler See (Fertő-tó) partjáról valók
További érdekességek és hasznos információk:
Ausztria - Útikritika
Ausztria - Bécs Útikritika
Ausztria - Burgenland Útikritika
Ausztria - Karintia Útikritika
Ausztria - Stájerország Útikritika
Ausztria - Tirol Útikritika
